1、久病体虚的人却不适合喝牛骨汤，不然会让体虚症状加重。
2、湿热和阴性体质以及大病初愈体质较虚的人群，也不适合喝牛骨汤，他们身体较弱食用牛骨汤后不能尽快把它的营养成分吸收和利用，还会加重身体负担。
3、痛风患者不宜喝牛骨汤。嘌呤的一大特点就是易溶于汤中，汤中的嘌呤含量要远远高于肉中的嘌呤含量。总体来说是要少喝为好，如果处在急性发作期，是绝对不可以喝的，如果在缓解期，可以适当的少喝一些，毕竟骨汤的营养成分很高，有利于患者增强自身抵抗力。
4、牛骨汤是高热量的食物，你要减肥的话吃进去的对你的减肥大计不利。一般减肥期间需要正常的营养，但是超过的食物就不要多吃了，吃了的话也减不下去。
